01、现代意义上的五谷是指：稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类，同时也习惯地将米和面粉以外的粮食称作杂粮，而五谷杂粮也泛指粮食作物，所以五谷也是粮食作物的统称 。
“五谷”之说出现于春秋战国时期的《论语肺⒆印罚骸八奶宀磺冢骞炔环帧薄５馐腿从胁煌凰凳鞘颉ⅰ⒙蟆⑤摹⒌荆灰凰凳鞘颉ⅰ⒙蟆⑤摹⒙椤！毕执庖迳系奈骞仁侵福旱竟取⒙笞印⒋蠖埂⒂衩住⑹砝啵币蚕肮叩亟缀兔娣垡酝獾牧甘吵谱髟恿福骞仍恿敢卜褐噶甘匙魑铮晕骞纫彩橇甘匙魑锏耐吵啤?/p>杂粮通常有：高粱、谷子、荞麦（甜荞、苦荞）、燕麦（莜麦）、大麦、糜子、黍子、薏仁、籽粒苋以及菜豆（芸豆）、绿豆、小豆（红小豆、赤豆）、蚕豆、豌豆、豇豆、小扁豆（兵豆）、黑豆等 。
【五谷杂粮都有什么？】但现代生活中大家一般用五谷杂粮来形容大米以外的粮食，其实是没有经过再次加工的主食类都可以叫做五谷杂粮 。日常生活中所说的杂粮粥就是由其他粮食配合大米煮成的粥 。五谷杂粮也寓意着丰收，所以一些家庭会收集五谷杂粮来当作装饰品 。
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