【消费者选购酸奶产品的注意事项】新华社信息北京６月２３日电 专家指出，面对众多的酸奶生产企业和品
牌，以及产品质量差异较大的酸奶产品，消费者选购时最好注意以下几点：
一、由于酸牛奶产品保质期较短，一般为一周，且需在２－－６℃下保藏，
因此选购酸牛奶时应少量多次 。
二、在选购酸奶时，消费者应认真区分酸奶和酸乳饮料，酸乳饮料的蛋白
质、脂肪的含量较低，一般仅相当于酸奶的１／３，有些产品是通过调制而成
的，不含乳酸菌，其营养价值不如酸奶，所以选购时要看清产品标签上标注的是
酸奶还是酸牛奶饮料 。
三、产品包装上的标签标识应齐全，特别是配料表和产品成分表，以便区分
产品是纯酸牛奶、还是调味酸牛奶，或是果料酸牛奶，选择适合于自己口味的品
种，再根据产品成分表中脂肪含量的多少，选择自己需要的产品 。
四、选择规模较大、产品质量和服务质量较好的知名企业的产品 。由于规模
较大的生产企业对原材料的质量控制较严，生产设备先进，企业管理水平较高，
产品质量也有所保证 。
五、消费者在购买产品后，食用时应仔细品尝产品，酸奶应具有纯乳酸发酵
剂制成的酸牛乳特有的气味，无酒精发酵味、霉味和其他外来的不良气味 。
酸奶是一种老少皆宜的具有保健功能的食品，所有的营养成分都较易被人体
吸收利用，特别是所含有的免疫球蛋白等可显著增强人体的免疫能力，所以对绝
大部分人群而言都是很好的营养食品，但消费者在食用酸奶时还应注意以下几
点：
１．不宜空腹喝酸奶 。适宜乳酸菌生长的ＰＨ值为５．４以下，空腹时，人
的胃酸较高，ＰＨ值在２以下；饭后胃液被稀释，ＰＨ值可上升至３．５ 。因
此，空腹饮用酸奶，乳酸菌易被杀死，保健作用减弱；而饭后２小时饮用，效果
较好 。
２．不宜加热喝酸奶 。酸牛奶中的活性乳酸菌对人体有益无害，它可分解鲜
牛奶中的乳糖而产生乳酸，使肠道酸性增加，有抑制腐败菌生长和减弱腐败菌在
肠道中产生毒素的作用 。此外，活性乳酸菌还具有增强胃肠消化能力的作用 。而
经过加热煮沸后，不仅酸奶的特有风味消失，而且其中的有益菌也被杀死，营养
价值大为降低 。
３．食用后宜漱口 。乳酸菌中的某些菌种易引发龋齿，饮用后应及时用白开
水漱口 。
４．婴儿不宜喂酸奶 。在现代家庭中，可常看到父母给婴儿喂酸奶，其实这
种做法是不科学的 。酸奶虽能抑制和消灭病原菌的生长，但同时也破坏了对婴儿
有益菌群体的生长条件，还会影响正常的消化功能 。
推荐阅读
- x11 和x88比较篇
- 选购光纤怎么正确跳线
- 哪款USB的无线网卡好用？怎样选购无线网卡才不会被忽悠？
- 移动电源什么牌子好?手机充电宝选购心得分享
- 蓝牙耳机什么牌子的好 蓝牙耳机怎么选购
- 星月菩提选购方法
- 椰汁炒酸奶的做法 怎样做椰汁炒酸奶
- 用GPU-Z 选购笔记本电脑有办法
- 在抖音上买东西商家欺骗消费者怎么办
- 怎么投诉抖音卖家怎么样维护消费者