1.新鲜茶树菇的伞呈半圆形 ， 包裹严密 ， 如果散开了 ， 说明时间比较长了 。
2.拿起蘑菇 ， 对着光看一下 ， 如果蘑菇上有反光 ， 不要购买 ， 很可能是为了让蘑菇颜色更漂亮 ， 加了荧光剂 。
3.看颜色 ， 选择颜色呈自然茶色的 ， 菇帽里面的颜色最好是白的 ， 这说明茶树菇还比较嫩的时候就被采摘下来了 。
4.看形状 ， 选择菇帽小的 ， 还没有散开的 ， 这种质量比较好 ， 且菇柄要比食指长度稍短 ， 菇柄越长越粗的 ， 口感越硬越老 。
【如何挑选茶树菇】5.闻一闻 ， 如果带有一点儿霉味儿 ， 那就不要买了 ， 说明存放时间过长 。
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