凉拌胚兰做法：
胚兰去皮 ， 切成细丝；红甜椒切丝 ， 和胚兰丝拌在一起；调入盐和香油即可 。【坯兰菜怎么做】胚兰 ， 俗名菜头 。根茎类 ， 和咸菜疙瘩差不多的菜 ， 但是有点甜 。极大多数人用来做腌菜 ， 嚼起来很脆 ， 口感极佳 。胚兰一般很大 ， 一个两三斤 ， 皮有点厚 。口感脆甜 ， 是极好的菜肴 。
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