准备材料：
鳗鱼一条、洋葱半个、芝麻适量、烧烤酱一大勺、酱油两大勺、糖一勺、清酒两勺 。
步骤：
1、锅里进油 ， 小火炒洋葱末 ， 然后捞出洋葱末 ， 进酱油、烧烤酱、糖、清酒 。煮至稍粘稠；
2、鳗鱼去头去尾去骨、平铺在保鲜盒里 ， 浇上一半的酱汁 ， 进冰箱冷藏十二个小时 ， 腌入味；
3、烤盘铺锡纸 ， 进鳗鱼 ， 180度烤半个小时；
【蒲烧鳗鱼怎么做】4、盛出 ， 将剩余的一半酱汁进炒锅烧到起泡 ， 浇在鳗鱼上 。撒上白芝麻即可 。
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