葡萄酒品鉴有几种类型的方式


葡萄酒品鉴有几种类型的方式


水平品酒会:以年份为统一的内在标准 , 选择同一年份 , 不同酒商和不同葡萄园中的葡萄酒作为样酒进行品尝 。
垂直品酒会:这种品酒会采用的方式就是对来自同一酒商的不同年份、同一品种葡萄酒进行品尝推广 。
【葡萄酒品鉴有几种类型的方式】计价和不计价的品酒会:不计价的品酒会是要将价格偏见从与会者观念中移除 , 会上的葡萄样酒都没有价格标示 , 参会者可以非常客观地对待每一款葡萄酒 。计价的品酒会则是为葡萄酒划分出一个价格区间 , 根据这个区间选择不同种类的葡萄酒 。
八大种类品鉴会:根据国际上对于酿酒葡萄酒品种分类 , 按照种类和种植规模、种植区域 , 国际上可以将葡萄酒分为八大种类 , 其中包括赤霞珠、黑比诺、美乐、西拉、白黑比诺、长相思、霞多丽和雷司令八种葡萄品种 。
盲品:这是葡萄酒品鉴中最具传奇色彩的一种品酒方式 , 很多时候 , 由专业的品酒师蒙住双眼 , 凭借嗅觉和味觉去感知葡萄酒 , 最后鉴别出葡萄酒的出产国、产区、年份甚至是酿酒师的名字 。

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