【泥鳅和蚕蛹哪个蛋白质最高】蚕蛹蛋白质最高，蚕蛹是所有食物中蛋白质含量最高的 。每100克蚕蛹中的蛋白质含量约为21.5克，与常见的高蛋白食品，例如瘦肉、鸡蛋和牛奶对比，每100克瘦肉中的蛋白质含量约为20克，每一百克鸡蛋中蛋白质含量约为13.3克，每一百克牛奶中蛋白质含量约为3.6克 。
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