1、将猪蹄放进一个大的不锈钢锅，用水没过猪蹄，煮2-3小时或直到猪蹄变软 。沥干水分 。将猪蹄在热水中过去掉多余的脂肪；
【泡猪脚的做法】2、将一个辣椒和3个猪蹄放进每个一升装罐头 。用另外一个碗将盐和醋混合后倒到猪蹄上后密封 。放到冰箱里3天到一周后即可食用；
3、可以冷食也可以在烤架上烤过后蘸芥末吃 。
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