【为什么好水能提高茶汤的色香味】山泉水能提高茶汤的色、香、味 。山上泉眼产生的天然水，是我国民间特别认知的一种饮用水 。普遍认为山泉水是饮用水中的极品，陆羽在其著作《茶经》中指出 ， 山水上 ， 河水中 ， 井水下，认为用来泡茶的水，以自山中流出的山泉水最佳 。
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