1、生糯米以清水浸泡约1小时后捞起沥干，香菇提早1小时浸泡着 。
2、广式腊肠、广式肝肠切丁，五花肉、胡萝卜、香菇、青蒜切成丝，玉米剥好颗粒备用 。
【生炒糯米饭怎么做】3、锅中热油 ， 下入姜片煸香，下入五花肉丝煎炒至肉丝表面金黄，盛出多余的油 。
4、下入香菇、胡萝卜、玉米翻炒至8成熟，接着下入红椒丝翻炒均匀，盛起备用 。
5、锅中留少许油 ， 转中火，倒入浸泡好的糯米 ， 不停的翻炒，糯米会越来越透明，直至糯米饭完全炒熟 。
6、然后加入之前炒好的配料 ， 调入食盐、蚝油、生抽翻炒均匀 。
7、最后加入切好的青蒜再次翻炒均匀即可 。
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