【烧钳鱼做法是什么】
1、让商家把鱼剖好后剁成块，回来清洗后用料酒，花椒，少许盐码味 。
2、备泡椒、泡菜、葱姜蒜 。
3、把油烧热后 ， 放入豆辦酱，葱姜蒜，泡椒，泡菜炒香 ， 加米酒，香醋，白糖翻炒均匀 。
4、加水 ， 调整好汤味，烧开后把鱼块加入再烧开后，改用文火烧20分钟以上 。
5、逞着热撒上些香菜或葱花即可 。
1、让商家把鱼剖好后剁成块，回来清洗后用料酒，花椒，少许盐码味 。
2、备泡椒、泡菜、葱姜蒜 。
3、把油烧热后 ， 放入豆辦酱，葱姜蒜，泡椒，泡菜炒香 ， 加米酒，香醋，白糖翻炒均匀 。
4、加水 ， 调整好汤味，烧开后把鱼块加入再烧开后，改用文火烧20分钟以上 。
5、逞着热撒上些香菜或葱花即可 。
