1、准备好用料 。主料：芸豆400克，猪肉瘦)50克 。辅料：葱5克，姜5克，蒜10克，盐2勺 ， 酱油三鲜)1勺，味精2克，香油2克 ， 花生油3勺 。
【芸豆角怎么炒】2、芸豆角洗净择好，用手掰成小段 。准备好葱末、蒜末和姜末 。猪瘦肉熘好备用 。
3、锅内放入花生油，放葱、姜、蒜煸香 。
4、放入芸豆角，翻炒均匀后放入酱油 。倒入开水，稍没过芸豆角 。
5、放入盐以后翻炒一下，盖上锅盖将豆然焖熟 。
6、芸豆角稍稍变色，变蔫就可以放入熘好的肉，翻炒几下加味精和香油就可以了 。
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