凝酪乳上边有一层水还能吃吗,新希望一桶凝酪酸奶打开了之后两三天上面有黄色的水是怎么回事

新希望一桶凝酪酸奶打开了之后两三天上面有黄色的水是怎么回事【凝酪乳上边有一层水还能吃吗,新希望一桶凝酪酸奶打开了之后两三天上面有黄色的水是怎么回事】酸奶上层的黄色的水是析出的乳清蛋白,搅拌一下,不影响食用 。
正常的酸奶在静置状态下,都会有乳清蛋白析出的情况,尤其是家庭自制酸奶,不添加乳化剂,又少了均质操作,乳清蛋白较轻,浮于液表,是很正常的,乳清蛋白营养和功能都是很不错的,不要浪费 。

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有的时候喝酸奶,上面会有一层像水一样的液体是什么?能喝么?我最近比较常喝酸奶,所以看的比较多 。记得之前在明治酸奶的官网上有看到这个解释 。这是一种叫做“乳清”的东西,是酸奶的一部分,富含丰富的营养,可以食用 。如果把它倒掉的话就很可惜了 。

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