八、苜蓿菜可抑制出血
别名：金花菜、草头苜蓿的营养价值很高，是我国古老的蔬菜之一 。苜蓿中含有大量的铁元素，因而可作为治疗贫血的辅助食品，苜蓿中所含的B族维生素成分，可治疗恶性贫血；此外，苜蓿还含具有止血作用的维生素K，成分之高，驾乎一切蔬菜之上 。民间常用来治疗胃病或痔疮出血，有些验方用它来治胃或痔、肠出血 。苜蓿中还含苜蓿素和苜蓿酚等物质，有止咳平喘的作用，对支气管炎有一定疗效 。另外苜蓿中含有粗纤维，可促进大肠蠕动，有助于大便及毒素的排泄，防治大便秘结和肠癌 。而且苜蓿中所含的苜蓿素能抑制肠道收缩，增加血中甲状腺素的含量，可防止肾上腺素的氧化抗癌作用 。苜蓿菜做法很多，常以炝炒为主，一般人群均可食用 。
1.气管炎、贫血、恶性贫血、支气管炎、湿热、黄疸、尿黄、目赤、肠炎、夜盲、便秘、肠癌、膀胱结石以及胃或痔、肠出血等病症的患者可以多食；
2.尿路结石、大便溏薄者慎食 。
3.痛风者不宜吃苜蓿芽菜 。患有风湿、类风湿性关节炎等症者不宜吃苜蓿菜 。红斑性狼疮患者不宜食用过多的苜蓿芽，因为苜蓿芽可能会诱发自体免疫更加亢进，使病情恶化 。
九、花椒叶可止痛
我国做菜用来调味的香料有“十三香”之多，第一香便是花椒 。花椒叶也具备花椒的性能和味道，食用花椒叶的采摘最佳时机是春夏之季，以后花椒叶老了就失去原来的鲜味了 。花椒性热，有止痛、杀虫作用，可防治脘腹冷痛、吐泻、蛔虫病、水肿和小便不利等症 。也许这正是地处高原的人们所以喜爱食用的一个原因 。
十、榆钱助消化、防便秘
榆钱也是防病保健的良药 。榆钱具有通淋、消除湿热等功效，主治妇女白带多、小儿疳积羸瘦；外用可治疗疮癣等顽症 。中医认为，多食榆钱可助消化、防便秘 。榆钱果实中含有烟酸、抗坏血酸等酸性物质 。同时，还含有大量的无机盐，可??牌和胃,治食欲不振 。榆钱果实中含有大量水分、烟酸、抗坏血酸及无机盐等，其中钙、磷含量较为丰富，有清热安神之效，可治疗神经衰弱、失眠 。榆钱果实中的烟酸、种子油有清热解毒，杀虫消肿的作用，可杀多种人体寄生虫，同时，榆钱还可通过利小便而消肿 。榆钱味辛入肺经，能清肺热，降肺气，榆钱种子油有润肺止咳化痰之功，故可用于治疗咳嗽痰稠之病症 。榆钱可炒肉片、蒸菜、做疙瘩汤、炒鸡蛋等 。健康人食之既可增强体质，又可美容 。胃溃疡、十二指肠溃疡患者慎食 。
十一、槐花清肝泻火
健脾安神，清心降火，止咳化痰，清热利水，杀虫消肿 。主治失眠，食欲不振，带下，小便不利，水肿，小儿疳热羸瘦，烫火伤，疮癣等病症 。槐花能润肠通便 。用于便秘的防治 。以油菜蜜、茶花蜜和枇杷蜜为最佳 。清热凉血，适用于大肠癌患者引起的便血，血色鲜红，以及癌术后便血等症 。润肺止咳 。由于肺虚引起的咳嗽，食用蜂蜜有效 。除以上几点槐花的功效与作用外，槐花还具有解毒、医疮、止痛的功效 。将蜂蜜直接涂擦在皮肤或伤口上，有消炎、止痛、止血、减轻水肿、促进伤口愈合的作用 。食用可缓解食物中毒，治疗胃肠溃疡和肚腹疼痛 。如果喝酒过多，临睡前喝一汤匙蜜可解酒止头痛 。补中益气 。用于体弱多病者(特别是脾胃虚弱者)的辅助治疗、恢复健康以及老年人的保健 。做饼，又可凉拌、炒食、加面粉蒸食 。洋槐花干制后可长年食用 。糖尿病人最好不要多吃 。粉蒸槐花不易消化，消化系统不好的人，尤其是中老年人不宜过量食用 。同时，过敏性体质的人也应谨慎食用槐花 。脾胃虚寒及阴虚发热而无实火者慎服 。
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