豆腐渣是豆制品加工的副产 ， 新鲜豆渣水分含量约90% ， 粗蛋白含量约2.8% ， 消化能约0.21兆卡/公斤；风干物（含水量10%）中粗蛋白质为25%～33.6% ， 消化能1.89兆卡/公斤 。因新鲜豆渣干燥成本较高 ， 一般采用煮熟后喂猪 ， 可代替部分猪饲料 ， 从而降低饲料成本 。
制作方法：新鲜豆渣煮熟后 ， 适量添加其它饲料如豆饼 (粕)、菜籽饼、玉米、麸皮等配合使用 。一般来说 ， 新鲜豆腐渣使用量应控制在饲料总量的20%～25% ， 干豆腐渣在10%以下 。同时 ， 玉米等能量饲料应掌握在50%～58%范围 ， 麸皮之类应占10%～15% ， 豆饼或豆粕的含量也应保持在5%～10% 。另外 ， 要配合充足的食盐、钙磷等矿物质元素和青绿饲料（或复合维生素） ， 从而保证猪日粮营养的全面和平衡 ， 才能满足猪的生长发育需要 ， 促进猪健康生长 。
用豆腐渣喂猪时需注意以下几点：
先煮熟后饲喂：生豆腐渣中含有抗胰蛋白酶等抗营养因子 ， 它会阻碍猪体内胰蛋白酶对豆类蛋白质的消化吸收 ， 降低蛋白质的利用率 。因此 ， 喂前应该将生豆腐渣加热煮沸10～15分钟 ， 将抗胰蛋白酶分解破坏后 ， 才能提高猪对饲料中蛋白质的吸收利用 。猪只也更喜欢采食煮熟后的豆渣 。另外鲜豆腐渣含水量较大 ， 冬季饲喂冰冻豆腐渣容易造成生猪消化机能的紊乱 。
控制用量：有的养殖户因为豆腐渣价格较便宜 ， 随意增加在猪日粮中的比例 ， 长期饲喂造成生猪食欲减退 ， 消化不良 ， 甚至导致母猪不孕或流产 。幼龄仔猪生长较快 ， 胃容积小 ， 需要饲料中的营养含量较高 ， 一般豆腐渣用量不宜太高 ， 以免造成仔猪的营养缺乏和生长不良 ， 对于生长育肥猪、后备猪、空怀母猪的饲喂量也不宜过高或完全替代精料 。
【豆渣如何做饲料】保证质量：必须保证豆腐渣质量 。由于豆腐渣含水份多 ， 特别是在炎热的夏季气温高时 ， 容易腐败、霉变 ， 应注意豆渣的存放时间不能太长 ， 存放地点应该通风凉爽 ， 若猪只吃了变质的豆腐渣 ， 可能导致肠炎、腹泻 ， 下痢等疾病 ， 严重者可造成死亡 。所以 ， 腐败变质的豆腐渣坚决不能用于喂猪 。
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