胆汁、胆汁酸的分泌：胆汁具有乳化脂肪的作用，胆汁酸能促进脂类的消化与吸收 。凝血酶原的合成：肝脏能合成凝血酶原 。尿素的合成：肝脏能将氨转化成尿素 。氨基酸的合成：肝脏还能进行氨基转化作用，转化成新氨基酸 。合成脂蛋白 ， 磷脂 。
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