1、用筷子将苦瓜的瓤掏出，横切薄片 。放清水加半茶匙盐浸泡10分钟去苦味 。
2、倒掉盐水，将苦瓜用清水冲一遍，挤去水分，加入两个鸡蛋、一茶匙盐 。
4、用筷子搅拌均匀 。煎锅放油烧热，倒入苦瓜鸡蛋液 ， 摊匀 。
5、一面凝固后，翻至另一面煎熟即可 。
【苦瓜炒鸡蛋怎么炒好吃】
1、用筷子将苦瓜的瓤掏出，横切薄片 。放清水加半茶匙盐浸泡10分钟去苦味 。
2、倒掉盐水，将苦瓜用清水冲一遍，挤去水分，加入两个鸡蛋、一茶匙盐 。
4、用筷子搅拌均匀 。煎锅放油烧热，倒入苦瓜鸡蛋液 ， 摊匀 。
5、一面凝固后，翻至另一面煎熟即可 。
【苦瓜炒鸡蛋怎么炒好吃】
