1、在处理玉螺的时候 ， 可以先把玉螺放在清水中冲洗干净 ， 然后在锅中放适量清水加热烧开 ， 再把它放到开水中焯到开口 ， 老鼠以后取出里面的嫩肉 ， 随后放在干净的盆中加适量清水浸泡 ， 玉螺的肉在清水中浸泡三小时以后放少量食用盐 。
【玉螺怎么处理干净 玉螺如何处理干净】2、放入食用盐的玉螺肉要用手反复揉搓 ， 特别是它的头部以外的部分 ， 都要认真揉搓 ， 只有这样才能把它洗净 ， 那以后要把它放到流水下漂洗 ， 如此反复清洗2~3次 ， 才能把玉螺处理干净 ， 然后再把它按自己需要的方式去烹调食用就可以 。
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