答：不宜直接生喂 豆腐中含有一种抗胰蛋白酶 ， 它能阻碍鱼体内胰蛋白酶对蛋白质的消化吸收 。因此 ， 喂前先将豆腐渣加热煮沸15分钟 ， 可破坏抗胰蛋白酶 ， 从而使饲料中的蛋白质得到充分利用 。
不宜喂得过多 适宜的投喂量为：日粮中鲜渣控制在25％～30％ ， 干渣控制在10％以下 。如果过多 ， 会引起鱼类消化不良等症状 。
不宜喂腐败变质的豆腐渣 严重变质的豆腐渣含有黄曲霉素等有毒物质易使鱼类中毒死亡 ， 应禁止使用 。
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