育肥组群原则
凡不做种用的公、母羔羊和淘汰的老、弱、瘦、残羊都可用作育肥 。先对它们进行去势、驱虫、灭癣、修蹄 ， 然后按老幼、强弱、公母进行分群和组群 。这样 ， 有利于羊群的安宁和羊的生长发育 。但一般而言 ， 幼龄羊比老龄羊增重快 ， 肥育效果好 。羔羊1-8月龄的生长速度最快 ， 且主要生长肌肉 ， 选择断奶羔羊作为肥育羊 ， 生产出肥羔肉质好 ， 效益高 。因此 ， 一般在羔羊断奶鉴定整群后 ， 把不适合留作种用的羔羊 ， 按性别、体重大小分别组群 ， 分群肥育；淘汰成年羊 ， 按年龄、体重大小分别组群肥育 ， 这样有利于根据对营养需求的不同情况来调配饲料 。
突出效益原则
经济效益的大小 ， 是衡量肉羊育肥成败的关键 ， 而不是盲目追求日增重的最大化 。在当地条件下 ， 按照市场经济规律 ， 寻求最佳经济效益 。尤其在舍饲肥育条件下 ， 最大化的肉羊增重 ， 往往是以高精料日粮为基础的 ， 肉羊日增重的最大化 ， 并不一定意味着可获得最佳经济效益 。因此 ， 在设定预期肥育强度时 ， 一定要以最佳经济效益为惟一尺度 。生产中应根据饲养标准 ， 结合育肥羊自身的生长发育特点 ， 确定肉羊的饲粮组成、日粮供应量或补饲定额 ， 并结合实际的增重效果 ， 及时进行调整 。
【肉羊育肥遵循五个基本原则】舍饲育肥原则
当气温较低或草场、草坡和田间被冰雪封冻时 ， 羊可由放牧改为舍饲育肥 。以喂优质干青草或青贮饲料为主 ， 每天喂给一定数量的玉米、瓜干、高粱、豆饼等精饲料 ， 还可喂些胡萝卜、南瓜等多汁饲料 ， 以提高适口性 ， 增加羊的采食量 。让羊在温暖的羊舍中吃饱吃好饮足 ， 就能使其迅速生长发育和增膘长肉 。
适时屠宰原则
应合理组织生产 ， 适时屠宰肥育羊 。根据肥育羊开始时所处生长发育阶段 ， 确定肥育期的长短 ， 过短肥育效果不明显 ， 过长则饲料报酬低 ， 经济上不合算 。因此 ， 肉羊经过一定时间的肥育达到一定体重时 ， 要及时屠宰或上市 ， 而不要盲目追求羊只的最大体重 。
规模确定原则
育肥规模的大小 ， 决定利润的多少 ， 通常而言 ， 规模越大利润越多 ， 但在实际生产中 ， 往往适得其反 ， 由于盲目采购羊只 ， 贪图规模而忽视市场的运作、消费者的承载力 ， 造成规模大、亏损大的现象 ， 因此 ， 在决定饲养规模时 ， 一是要了解销售地的肉类消费水平、个人收入情况 ， 通过这些对预售价格做出可靠的预测；二是要关注与畜牧业有关的农业产品价格 ， 如玉米、大豆等 ， 这些产品的价格高低直接影响饲料价格的波动 ， 也是肉类价格的晴雨表；三是要根据储存饲草、饲料的数量、总量 ， 确定育肥期的长短和批次 。育肥时在合理的、科学的饲草、饲料搭配下 ， 一般育肥期以60至70天为宜 ， 具体育肥的时间 ， 视进入育肥栏羊只的膘情、大小、日增重速度而定 ， 从经济效益的角度分析 ， 育肥期最好不超过90天 。
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