烤泡芙时泡芙内部的水分会变成水蒸气，它们会将泡芙撑开，从而形成蓬松、空心的泡芙 。制作泡芙要先把清水、黄油、糖、盐煮沸然后加入面粉搅拌，再放蛋液搅成面糊并挤在烤盘上烤熟 ， 最后往泡芙里挤入奶油即可 。
泡芙中间之所以是空的，是因为它在烘烤的过程中泡芙内部的水分经过加热会变成水蒸气，这样它就会将泡芙撑开，从而形成蓬松、空心的泡芙 。
泡芙的制作方法非常的简单，首先我们要把适量的清水、黄油、糖、盐放入碗中搅拌均匀，然后把它们加热至沸腾，再趁水沸腾的时候赶紧加入面粉搅拌均匀 。
【泡芙中间为什么是空心】等面粉和水完全融合之后我们就可以关火，接着分次把蛋液倒入其中搅拌成面糊，再用裱花袋把面糊挤在烤盘上放入烤箱中烘烤 。最后把烤好的泡芙底部戳一个洞，再把奶油挤进去即可 。
推荐阅读
- 为什么吸尘器可以吸走灰尘？
- 为什么洗衣机能洗干净衣服？
- 为什么有时候从黑白图案里能看到彩色？
- 胡萝卜为什么有股怪味
- 为什么香烟的烟可以看见而空气却看不见？
- 荔枝为什么含有酒精 荔枝含有酒精怎么回事
- 为什么毛巾用了一段时间后会变得又黄又硬？
- 三国为什么这么乱
- 冻梨为什么会变成黑色？
- 身上着火为什么不能奔跑