牛肉放水里焯过 。倒入高压锅，放入姜，牛肉，老酒，清水 。小火蒸煮20至30分钟 。
锅里加油，放入姜葱蒜，倒入土豆和牛肉翻炒，再加入水 。
【咖喱牛肉土豆的做法盖浇饭】水烧开后，加入咖喱和少许盐 。
调小火，盖上锅盖，最后调到喜欢的浓稠度出锅 。
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锅里加油，放入姜葱蒜，倒入土豆和牛肉翻炒，再加入水 。
【咖喱牛肉土豆的做法盖浇饭】水烧开后，加入咖喱和少许盐 。
调小火，盖上锅盖，最后调到喜欢的浓稠度出锅 。