鱼汤一般炖15-20分钟左右即可 ， 如果是鲤鱼精汤 ， 则可以炖1个小时 。炖鱼汤的时间不能太久 ， 否则鱼的肉质容易变老 ， 缺乏鲜嫩口感 ， 并且会有部分营养流失 ， 因此要掌握好鱼汤的炖煮时间 。鱼汤富含蛋白质、氨基酸、矿物质及维生素A、D等元素 ， 营养丰富 。
鱼汤炖多久1个小时可以吗
鱼汤熬白的技巧：先用猪油煎鱼 ， 然后加适量冷水 ， 并且中途不能再加水 ， 这样熬出的鱼汤味鲜美 。
【鱼汤炖多久1个小时可以吗】 此外 ， 在熬鱼汤时 ， 可以向锅里加入几滴鲜牛奶、几片白萝卜或适量啤酒 ， 能使鱼肉更加鲜嫩味美 ， 并且增加营养 。
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