不同梨品种在气调贮藏中要求的气体组成不同 。鸭梨对二氧化碳敏感，容易发生褐变 。气调贮藏和塑料小包装、大帐贮藏等要求氧气在10％以下，二氧化碳为l％ 。鸭梨入冷库贮藏时必须采用逐步降温的办法 。即入库时，库温在8℃～10℃，维持1周后，每隔3天降低1℃，降到3℃时维持10天，再降至0℃长期贮藏 。
【梨怎样进行气调贮藏】
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