桂花有以下几个品种：金桂、银桂、四季桂、日香桂；四种桂花均较优质，日香桂开花香 。
金桂：常绿灌木或小乔木 ， 温带树种，叶对生，桂花味辛 ， 可入药，有化痰、止咳、生津、止牙痛等功效 。桂花味香，持久 ， 可做糕点、糖果，并可酿酒；
银桂：常绿乔木或灌木，花近白色或黄色 ， 香味较金桂淡，喜温暖湿润气候；
【什么桂花好开花香】四季桂：花朵颜色稍白或淡黄，香气较淡 ， 叶片薄 。是木犀属桂花的变种，一年四季都会开花；
日香桂：常绿灌木，分枝多、节间短，因具有不断开花，香气浓郁的特点而得名 。
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