1、将海蛎泡盐水去除掉身上的杂质 。
2、把辅料中的葱、蒜、姜切碎，放一边备用 。
3、海蛎清洗干净后，放入备用的葱碎，倒入盐和料酒腌40分钟 。
4、加入适量的地瓜粉搅拌均匀 。
5、锅烧热后，放入葱白姜蒜爆香 。
6、倒入海蛎 。
7、煎至金黄倒入打散的鸡蛋 。
【正宗海蛎的做法】8、起锅装盘，完成 。
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