步骤1
准备食材：鲤鱼200克、赤小豆50克、姜1块、小葱1根、红枣4颗、盐1茶匙、油适量 。
步骤2
姜切片 。
步骤3
葱切葱花 。
步骤4
鲤鱼杀洗干净，身上打上花刀 。【赤小豆鲤鱼汤 赤小豆鲤鱼汤怎么做好吃】
步骤5
赤小豆先用水浸泡1小时 。
步骤6
红枣去核切片 。
步骤7
锅中倒油，油热放入鲤鱼煎至两面微黄盛出备用 。
步骤8
砂锅中加入适量清水，加入姜丝、红枣片和赤小豆 。
步骤9
再放入煎好的鱼，盖上盖炖30分钟 。
步骤10
最后开盖加入盐调味，撒上葱花即可 。
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