【牛肉馅加蚝油洋葱为啥酸?】牛肉馅饺子吃起来是酸的：
1、水饺存放时间过长导致，如果牛肉放置的时间有些长，那么变酸是开始腐败的迹象，要坏了，因为已经滋生细菌，所以会发酸，建议不要使用 。
2、有点酸可能是牛肉本身没有经行排酸处理，这是正常的，如果只有一点酸味，还可以食用，建议用开水煮一下，再加入少许的食用碱面，这样可以去除酸味 。也可以加点桂皮，如果算得很厉害就不要吃了，以防吃完拉肚子，对身体不好，建议丢掉了 。
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