把韭菜洗干净，之后切碎，用刀背把牛肉“拍碎”，然后再用刀刃切碎 。
之后把韭菜还有肉，倒入盆中，混合 。
然后加入少许的盐、耗油，搅拌 。
之后再把准备的鸡蛋，打入到盆内，稍微搅拌一下 。
然后再加入适量的面粉、适量的油，搅拌均匀 。
【韭菜牛肉丸子汤的做法?】再加入少许的鸡精，搅拌均匀 。
把搅拌好的韭菜馅，用手揪成圆球形，放入盘中，等待备用 。
然后把准备好的丸子放入锅内，大火煮 。
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