【乳酪是什么乳酪具体指的是什么东西】乳酪就是奶酪，亦或者可以叫做干酪 。是我国北方游牧民族的传统食品，但是荷兰却是出口乳酪最多的国家 。它是一种发酵后的奶制品，具有很高的营养价值，比如蛋白质、钙、脂肪等等，对老人和儿童的身体健康很有帮助 。但是儿童是不能够多吃的，否则乳酪里面的脂肪中含有的磷脂酰胆碱和鞘磷脂，会影响儿童智力 。
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