【中午吃剩煮熟的茄子下午还能吃吗?】这个得分情况分析 ， 首先中午吃剩的茄子 ， 你是提前分装出一部分茄子 ， 还是没有分装 ， 直接吃了剩下的 ， 其次 ， 是放在常温下还是冰箱内 ， 若常温下 ， 温度为多少 ， 一般而言 ， 在不烫手的温度下 ， 菜在2小时以后微生物就开始大量繁殖 ， 室外温度越高 ， 繁殖速度越快 ， 这也就是为什么我们要把菜放冰箱 ， 因为低温环境下微生物繁殖减慢 ， 第二若您是中午吃剩下的茄子 ， 那更加糟糕 ， 因为你口腔中的微生物通过你吃茄子已经在茄子里进行大量繁殖 ， 而如果室温又高 ， 繁殖速度更快 ， 此时就不建议吃了 ， 会有很大的风险 ， 如果舍不得丢弃 ， 那建议再次加热 ， 所以理论上我们如何保存吃不完的食物呢 ， 在做好菜时 ， 提前分装 ， 再等到不热手后及时放入冰箱 ， 下次吃时 ， 记得再次加热
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