1、 首先把牛肉洗干净切成片 ， 切牛肉要逆着纹路切 。
2、把切好的牛肉放在碗里加入两勺生抽 ， 一勺淀粉 ， 先搅拌均匀 ， 再加入少许的食用油 ， 再一次搅拌均匀 ， 腌制15分钟 。
3、准备一个酱汁 ， 先加入2勺生抽 ， 一勺陈醋 ， 一小勺白糖 ， 一小勺辣椒油 ， 搅拌均匀备用 。香菜洗干净切成段 ， 红辣椒 ， 青辣椒 ， 切成丝备用 。
【牛肉如何去青草味?】4、热锅加入油 ， 油温足够热了牛肉快速翻炒 ， 牛肉熟了捞出来放在碗里 ， 再在碗里加入刚切好的香菜 ， 青红椒 ， 最后把刚才调好的酱汁淋进来即可 。
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