鉴别红酒好坏的第一要诀“看”，看酒的颜色 。颜色深浓的酒一般不会差，而颜色惨淡的，肯定不是好酒 。而且年份越老，红酒的颜色也会越浅，从最早的紫红色变为橙黄色 。同时还可以把红酒倒过来倾斜，对着阳光或灯光看瓶底是否有较多的沉淀和残渣，如果太多就说明这酒有问题，如果没有或少量透明沉淀物的说明这酒是好的 。
【自酿红葡萄酒的好坏怎样鉴别?】.闻
4鉴别红酒好坏的第二要诀“闻“，闻酒的气味 。好的红酒香气纯正，是符合葡萄的品种特征的，例如雷司令的“汽油味”，也是极好的 。而且红酒的芬芳香气是随着时间的累积儿愈发浓郁 。如果一款红酒让你连闻的欲望都没有，那不用怀疑，这并不适合你 。更有甚者味道难闻刺鼻，那更不用说了 。
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