1、糯米提前一小时浸泡，避免煮的时候夹生 。虾米，干贝清洗干净 。
2、芋头去皮，切块，用清水泡着待用 。（不要切太小，中等即可） 。
【广东香芋糯米饭的做法】3、热锅放油，小火把腊肠煸炒出油后加入干贝、香菇、虾米轻微炒一下 。
4、加入适量生抽，盐 。再加入少量水，避免焦锅 。
5、把切好的芋头沥干水分放进去 。加入洗干净沥干水分的糯米，快速翻炒一下关火 。
6、煮好啦～真的香，由于加了虾米和干贝，糯米饭带点鲜甜味儿 。
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