1、 将豆腐切成厚片 ， 加精盐腌30分钟；
2、 香椿择洗干净 ， 切成段；
【香椿炒豆腐怎么做】3、 炒锅注油烧至五成热 ， 放入豆腐片煎至两面金黄色，烹入料酒、酱油、姜汁、少许水 ， 放入香椿段，中火收干汤汁，淋入香油，撒入味精即可 。
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