鱼腥草能不能腌制成咸菜
鱼腥草腌成咸菜不好，一般用于凉拌 。
凉拌鱼腥草做法：
鱼腥草去掉老根、须也掐去，留下嫩白根及叶片；我买的折耳根没有叶片，须去得也不是很彻底，我见邻居们都不掐须，看大家喜好吧 。用清水多洗几遍，洗净去泥沙，用冷水浸泡10分钟，捞出控干水分待用
洗净的鱼腥草里，拌入食盐，用手抓匀，腌制片刻，之后把腌出来的水倒掉
备好自制的蒜蓉豆豉辣酱，自制的酱没有添加剂和防腐剂，绝对的健康食品，而且拌菜、拌面味道一绝哦，如果没有蒜蓉豆豉辣酱，就用老干妈代替
蒜蓉豆豉辣酱里放入提早剁好的姜末，将适量白糖、生抽、香醋、香油、花椒油、食盐、鸡精、白芝麻放入蒜蓉豆豉辣酱里
将步骤4拌匀的调料，浇在鱼腥草上，食用时拌匀即可.
鱼腥草和紫苏能不能一起腌
鱼腥草和紫苏能一起腌，并不相克 。
【鱼腥草能不能长久的腌制】紫苏和鲤鱼相克：紫苏辛温芳香，忌腥膻气味干扰 。鲤鱼含组织蛋白酶和十几种游离氨基酸，还有些生物活性物质，易和紫苏中的某些成份起生化反应，阻碍药效发挥 。
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