【烤蛋怎么做?】首先需要煮鸡蛋，剥皮，注意控制好时间和火候，如果煮的时间太久了，鸡蛋就完全煮熟了，鸡蛋就没有了美味的滋味，如果时间太短，鸡蛋不够坚固，烤鸡蛋很容易烤烂了，大约控制在四分钟就可以，蛋黄最好没有完全凝固 。
2.把鸡蛋放入到一个碗里，加入食用盐，花椒，味精，大料之后腌制一个小时，把鸡蛋拿出来放入到烤盘里，放入到点烤箱里，温度大概在二百摄氏度，烤五分钟就可以了，之后关掉烤箱，让烤箱自然降温，到100度的时候再次启动，再控制温度再一百五十度，烤一个小时就好了 。
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