“袅袅兮秋风 ， 洞庭波兮木叶下” ， 明日8月7号 ， 将迎来立秋节气 ， 正式入秋了 。四季轮回中 ， 象征丰收季节的秋天即将登场 。俗话道 ， “春生 ， 夏长 ， 秋敛 ， 冬藏” ， 说的是秋天万物随阳气下沉而逐渐凋零 ， 该是生机收敛的时候了 。
莲藕花生排骨汤（莲藕花生排骨汤的功效与作用）
立秋节气 ， 是自然界由阳盛逐渐转变为阴盛的转折点 ， 气候会慢慢由湿热变得干燥起来 ， 早晚温差也会逐渐加大 。老祖宗常言 ， 饮食要顺时而食 ， 立秋也不例外 。只有顺应时节特点来调整饮食 ， 才能保证我们有一个饱满的状态来迎接秋天 。
【莲藕花生排骨汤的功效与作用 莲藕花生排骨汤】明日立秋 ， 建议：吃“蒸3菜 ， 煮2汤” ， 忌1样 ， 尊重老传统 ， 平安度过夏秋交替 ， 精力充沛过秋天 。下面 ， 就来具体跟大家说说 ， 立秋节气的饮食习俗和讲究 ， 应季而食好处多 。
1、蒸丝瓜
进入立秋后 ， 虽说暑热一时半会还不会消去 ， 但是会感觉到早晚温差的变化 ， 气候也会变得干燥起来 ， 也就是所谓的“秋燥” 。丝瓜中富含水分以及多种营养物质 ， 立秋吃蒸丝瓜 ， 补水又营养 。
【推荐食谱：蒜蓉蒸丝瓜】
食材准备：丝瓜1根、大蒜8瓣、生抽3勺、1勺蚝油
1、丝瓜削皮洗净 ， 切成段状 ， 然后码在蒸盘中 ， 中间部分用勺子压压 ， 压出一个小坑；大蒜切末备用；
2、热锅加油 ， 放入蒜末炒香 ， 再加3勺生抽、1勺蚝油 ， 炒至料汁翻滚后 ， 将料汁淋在丝瓜上 ， 然后将蒸盘放入蒸锅中 ， 隔水蒸3-5分钟左右 ， 到丝瓜颜色变碧绿色即可 。
2、蒸秋葵
秋葵 ， 属于秋天的应季蔬菜 ， 它的汁液中含有由果胶和多糖组成的粘性物质 ， 可以滋阴润燥 ， 立秋吃刚刚好 。挑秋葵的时候 ， 尽量挑个头适中、表面带有绒毛的 ， 这样的秋葵吃起来口感比较鲜嫩 。
【推荐食谱：秋葵蒸鸡蛋】
食材准备：秋葵2个、鸡蛋1个、温水适量、蒸鱼豉油1勺、香油适量
1、秋葵洗净 ， 去掉头尾后切薄片；鸡蛋敲入碗中 ， 搅散后 ， 加适量温水搅匀（蛋液和温水的比例为1:1.5） ， 然后将蛋液过筛入碗中 ， 撇去表面的浮沫；
2、将秋葵均匀放在蛋液上 ， 裹上保鲜膜 ， 用牙签扎几个小孔 ， 然后放入蒸锅中 ， 从上气开始算时间 ， 隔水蒸10分钟后出锅 ， 打开保鲜膜 ， 加1勺蒸鱼豉油、几滴香油 ， 即可食用 。
3、蒸茄子
民间有句谚语道 ， 立夏栽茄子 ， 立秋吃茄子 。秋天上市的茄子被称作“秋茄” ， 口感上通常要比其它季节的茄子吃起来更嫩一些 。茄子中含有多种维生素和矿物质 ， 是秋天里一样物美价廉的蔬菜 。
【推荐食谱：凉拌蒸茄子】
食材准备：茄子1根、大蒜3瓣、青红辣椒各1根
1、茄子洗净 ， 去掉头尾后切成几段 ， 放入蒸锅中 ， 隔水蒸15分钟左右 ， 蒸至茄子熟透 ， 取出来晾凉 ， 然后用手撕成条状；
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