2.锅中倒油，放干辣椒和蒜片爆香 。
3.香干翻炒30s后下芹菜段，翻炒1分钟左右，加入1勺生抽、1勺蚝油炒匀，大火再翻炒一下就可以了 。
芹菜花生米，是一道广受喜爱的小菜，颜色点绿衬红，口味清新脆爽，拿来下酒或者开胃都十分合适 。
用料：
芹菜3根、花生200g、胡萝卜半根、盐适量、生抽15g、蚝油15g、蒜末适量、香油10g、白芝麻少许 。
料包：大葱少许、姜片少许、大蒜少许、花椒适量、桂皮少许、香叶2片、八角2个、盐2g 。
做法：
1.芹菜、胡萝卜洗净后分别切成小段和小块 。
2.将芹菜段和胡萝卜放入热水中加2g盐煮一分钟断生 。
3.将料包调料用纱布包起扎好放入水中 。
4.下入花生水开后再煮20分钟，然后再泡上10分钟后沥水晾凉 。
5.在芹菜胡萝卜中加入花生米 。
6.最后加入蒜末、盐、生抽、蚝油、香油和白芝麻搅拌均匀即可 。
将蔬菜和面糊融在一起烙饼是很好的早餐，方便又好吃，还能拯救不爱吃芹菜的胖友 。而且平时不会吃芹菜叶会浪费，其实芹菜叶比芹菜茎更有营养，用芹菜叶做小饼，更营养 。
用料：
芹菜叶100克、鸡蛋1个、面粉200克、盐3克 。
做法：
1.芹菜叶100克、鸡蛋1个、面粉200克、盐3克 。
2.芹菜叶差不多是两小颗的量 。芹菜叶洗干净后直接切成末 。
3.把芹菜末放入碗中后再加入适量的面粉 。
4.打入一个鸡蛋增加黏性，加入和面粉差不多等量的水 。加入适量盐，之后调成略微稀释的糊状 。糊挂不住筷子，太黏稠的话会不好摊饼 。
5.加热平底锅，没有不沾锅的话就刷一层油 。倒入薄薄的一层，均匀地摊开 。
6.一面熟以后用木铲翻面，在饼边略略翻起，饼略微缩小一点 。证明饼已经成熟了，大概摊了四五分钟左右 。
7.将熟饼放到案板上稍微放凉，切成角状或者自己喜欢的其他形状 。
芹菜还能降血压，对身体极好，如果喝不下芹菜汁，就试试这些吧！
（部分图片来自网络，请作者与本号联系，以奉稿酬）
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