东北人能多有创造力？
看麻辣烫就知道了
在好吃面前，正宗是个伪命题 。
车厘子酱（车厘子酱的制作方法）
这句话最好的例子，就是麻辣烫，东北正宗四川麻辣烫 。
东北、正宗、四川，这三个定语加在任何一个食物面前，都会显得非常怪异，但如果它是麻辣烫，那就意外的合理 。
诱人的四川串串
摄影/孙晓晨
东北人从不否认麻辣烫的发源地是四川，并且还将“四川”二字放在最靠近麻辣烫的位置上，一来以表尊敬，不忘初心，二来也侧面反映了东北人长期以来对川渝美食的高度认同：食物只要加上四川/重庆二字，好吃无疑 。
摄影/孙晓晨
但尊重归尊重，东北人知道，一味模仿走不出自己的路，所以东北正宗四川麻辣烫诞生了，横扫东北，横扫中国，甚至出口转内销打回麻辣烫的四川老家 。
对于如今在四川随处可见张亮、杨国福这件事，四川人民的情绪很复杂 。
比如我有一个成都朋友，每次跟他讨论吃喝都很和谐 。
我赞美他家乡牛市口肥肠粉的肥而不腻、宽窄巷子里糖油果子的甜软粘牙、文殊院甜水面的香辣和玉林串串香的香香香香香 。
成都街头串串香
摄影/咔咔
他赞美我大东北飘香满屋的五常大米，盘锦稻田里流油的河蟹，豪横的铁锅炖大鹅和酥脆酸甜南北通吃的锅包肉 。
但只有一个食物会影响我俩的和谐：就是麻辣烫 。
他不理解怎么明明麻辣烫来自四川，突然成了东北的？也不理解麻辣烫怎么不麻也不辣？更不理解，麻辣烫汤底为什么要放牛奶，还要铺上一大勺麻酱？！
【车厘子酱的制作方法 车厘子酱】浇上一大勺麻酱的麻辣烫
图/魔都探索队
对这个问题，我从来不反驳 。
因为正如标题所言，这么多年，你吃的正宗麻辣烫，可能都是假的——因为这玩意，就没有真的 。
宾县，凭什么是中国麻辣烫之乡？
大多非东北地区长大的朋友，第一次吃麻辣烫，应该是在大学校门口的张亮或者杨国福 。
它虽然没有校门口经常聚餐的大酒楼高级，但怎么说也比食堂好吃，适合用来当作“改善生活”的就餐场所，比如部门活动圆满结束，熬了三周的课程设计终于交付，比如跟男/女朋友吵架又和好 。
当代人能如此方便地体验到这种快乐，都要感谢一个地方——宾县 。
哈尔滨宾县农田上的稻草卷
图/图虫·创意
宾县，隶属于黑龙江省哈尔滨市，位于黑龙江省南部，面积3843平方千米，常住人口40万人，虽然在政府网站上介绍，宾县是全国粮食生产大县、国家烟叶标准化示范县、黑龙江省肉牛生产基地县、国家级全域旅游示范县和中国民间文化艺术农民画之乡 。
但这些标签在吃货眼中都比不过一句话：这里，是中国麻辣烫之乡 。
宾县地不算大，人也不算多，但就在这一亩三分地，开着600多家从事麻辣烫的企业，粗略计算，平均每666人，就有一个麻辣烫老板 。
在这些老板中，最有名的，莫过于张亮和杨国福 。
关于张亮和杨国福的关系，网上有很多说法，其中传的最广的说法，便是“张亮是杨国福的外甥”，这个词条还曾一度登上微博热搜 。
麻辣烫的标准吃法
图/图虫·创意
当然随后就有辟谣出来：杨国福不是张亮的外甥 。两人平辈，没血缘关系 。
乍听起来有点乱，其实这不过就是河南人成灯光师、湖南人经营打印店、浙江丽水开超市的东北宾县版，小县城里相互都是亲戚，这钱谁赚是赚，不如老乡一起赚 。
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