几年前听同事说吃醋泡黑豆对身体有各种好处，于是我就在家试做了一罐，现在还有一大瓶放在那儿呢；制作醋泡黑豆方法很简单，具体做法如下：
注意瓶装的醋泡黑豆，在夏季一定要在冰箱里存放 。
醋泡黑豆酸味太重，一般人吃了会倒牙；我吃了醋泡黑豆胃部还会不舒服，在此提醒朋友们醋泡黑豆还是慎重食用为好 。
我是快乐的大姐姐，欢迎朋友们阅读评论+关注；谢谢 。
黑豆是我们生活中经常吃的，营养丰富，醋泡黑豆也是很多家庭会做的，醋泡黑豆的做法也是有很多种，有的人是用生豆直接泡，有的人是把黑豆煮熟或着蒸熟或者炒熟来泡，可以根据自己的喜好来做 。
黑豆是我们生活中经常吃的豆类，营养丰富，像我家就经常用黑豆煲汤、煮粥、制作豆浆等，妈妈每年都会制作醋泡黑豆，营养丰富，相信很多人都会自己在家制作醋泡黑豆，制作简单，每天吃上几颗，好处多多，还非常的开胃，我家人也都在吃，下面就来分享一下怎么制作醋泡黑豆 。
一、醋泡黑豆制作方法
1、制作步骤：黑豆、陈醋
2、做醋泡黑豆要选择优质的黑豆，把黑豆洗干净，捞出来晾干水分，或者用厨房纸擦干水分，准备一个炒锅，把黑豆放进去炒 。
3、不用放油，用小火炒制，要不停的翻炒，使黑豆受热均匀，要一直炒黑豆豆皮裂开，炒出香味后，关火盛出来晾凉 。
4、准备一个干净的容器，把炒好的黑豆放进去，不要装得太满，黑豆浸泡后体积会膨胀，再加入适量的陈醋，陈醋没过黑豆就可以了 。
5、盖上盖子密封好，放在阴凉处泡制，也可以放冰箱里，浸泡一个星期就可以吃了，浸泡好的黑豆可以直接吃 。也可以拌上蜂蜜来吃，每天吃上几颗好处多多 。
二、醋泡黑豆小技巧
1、做醋泡黑豆，黑豆的选择很重要，要选择优质的黑豆，黑豆一般有绿心的和黄心的这两种，都可以制作醋泡黑豆 。
2、做醋泡黑豆可以把黑豆炒熟来泡，也可以把黑豆煮熟或者蒸熟来泡，根据自己的喜好来选择，炒制黑豆的时候，要不停的翻炒，防止炒糊 。
3、做醋泡黑豆可以用陈醋也可以用米醋，泡黑豆的容器要无水无油，放在阴凉处泡制，醋泡黑豆不要吃太多，吃5到8颗就可以了 。
总结：醋泡黑豆就做好了，是不是很简单，做上一次可以吃很长时间，放一年都不会坏，制作醋泡黑豆的方法也是有很多种，每个人的做法都不一样，只要掌握好技巧就好，我家每年都会制作醋泡黑豆，每天吃上几颗好处多多 。
先用清水把黑豆洗净滤干，把黑豆放入玻璃器皿中，倒入老陈醋把豆淹没之后，再把盖盖紧之后，放入阴凉干燥的地方等一个月以店就能够食用了 。这样黑豆的营养价值就不会流失和破坏花青素 。
把黑豆洗干净沥干装瓶子里加醋要高于黑豆，盖好15天就可以吃了 。
一、醋泡黑豆的制作方法
1、把洗净晾干的黑豆放入炒锅中中火干炒 。
2、大概五分钟后能闻到一股豆香味儿，并听到啪啪的声音，这是黑豆在爆皮，待皮都爆开后，转小火再炒五分钟 。
3、把处理好的黑豆放入容器中，在通风处晾凉 。
4、把晾凉后的黑豆放入一个有盖子的容器内，倒入可以没过豆子的醋 。（什么醋都可以，我用的是陈醋 。）
5、待黑豆把所有的醋都吸收了，就可以盛盘儿了 。加上蜂蜜，拌匀即可食用 。
醋泡黑豆是用黑豆、醋制作的一道家常菜 。黑豆营养全面，含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质，有活血、利水、祛风、解毒之功效 。用醋泡黑豆主要是为了人们更好的吸收黑豆中的花青素，有研究表明黑豆在PH值小于7的环境中抗氧化抗自由基的能力，花青素也更容易被人体吸收 。醋泡黑豆虽对 健康 有如此多的功效，但不宜生吃，尤其是肠胃不好的人 。但加热后部分营养成分又流失掉，所以提倡做到7分熟 。
推荐阅读
- 防辐射服要怎么清洗 防辐射服怎样洗
- 如何写借条? 怎样正确写借条
- 怎样开好一家童装店 该如何开好一家童装店
- 怎样自己在家自学魔术教程 怎样自己在家自学魔术
- 用什么办法使毛巾变软 怎样使毛巾变软
- 怎么制作过冷水 怎样制作过冷水
- 干花制作方法是什么原理 干花制作方法是什么
- 绞肉机怎样选 如何挑选手动绞肉机
- 定时插座怎么调定时开启 家用定时插座怎样正确设置
- 怎样系统还原