/富川瑶族自治县神剑石林/
神剑石林像武侠小说和影视剧里随时随地会发生一场武林决斗的地方 。
▲图/小红书@千惑
喀斯特地貌创造的奇异景观,让一座座陡峭的石峰,变身一把把直至苍穹的神剑,指向青天 。
奇形怪状般的石头耸立着,不管是置身其中,还是从高处俯瞰,都会让人忍不住感叹大自然的鬼斧神工 。
▲图/图虫@丹子336
神剑石林的美虽然是南方喀斯特地貌造就的,但它的灵秀之中,还有一种磅礴大气 。
山中石质黝黑古朴,有一种质朴的沧桑感 。它们在这里静立了千万年的时光,见证过岁月的变迁、大自然四季的更替 。
轻轻抚一抚石山上的纹路,粗粝的触感,瞬间就让人的思绪沉浸在了久远的时光之中,似乎能感知属于它自己的传奇与力量 。
▲图/图虫@丹子336
神剑石林的美,是大气磅礴的,也是刚柔并济、清新自然的 。
石林之中的绿树抽出青绿色的嫩叶,丛丛花朵开在其中,旧青色的石峰与姹紫嫣红的花、翠绿的枝叶交映出了一种集清新与豪放于一体的美 。
▲图/图虫@丹子336
除了粉
这里看见什么酿什么
贺州是一个长寿之乡,是一个美景之地,更是一个美食之都 。如果你爱吃,一定不要错过贺州 。
而客家其中较具代表性的就是酿菜,煎酿三宝(酿苦瓜、酿辣椒和酿茄子)以及黄田的扣肉,肥而不腻,入口即化 。当地的小鱼虾、烧鸡以及麻椒鱼也不要错过 。
/贺州酿菜/
酿菜,客家人对此情有独钟 。
何谓酿,便是将一种或几种食材混合成馅料,包进另一种馅料中,或煎或蒸 。
而在贺州,更是把酿发挥到了极致 。地地道道的当地老饕全都是吃着酿菜长大的 。
从一开始的18酿,到后来的108种酿菜,颇有一番万物皆可被酿的架势 。
在贺州,最有名的酿,便属瓜花酿 。
南瓜花聚满了阳光的味道,在开的正好时,被人摘下来,将肉馅塞入轻薄的花中,耐心之余,还要懂得那份巧劲 。
可以放在水里咕噜噜,也可以沾些许面粉在油里滋啦啦作响 。
南瓜花的香味是首先飘进鼻腔里的,松脆的油条混着滑嫩的豆腐和猪肉,又脆又清甜,贪嘴多吃几个都不会觉得腻 。
以花做菜是一件极其浪漫的事情,吃花的人吃的不仅是花的香气馅的美味,更是那份怡然自得的闲适 。
酿菜,仿佛把整个贺州的魂都酿了进去 。
除了瓜花酿,贺州的鱼酿也是一绝 。
贺州人浪漫,对吃的却也严谨 。酿鱼时,酿时的材料,鱼皮的厚度全都有讲究,只有这样才能让鱼和酿完美结合 。
整条鱼只保留了鱼皮鱼肉和鱼尾,在鱼皮的腹部撒上一层生粉,再将剁好的鱼肉猪肉调好塞进酿皮 。
吃时,是完整的鱼形,但里面却不见鱼骨,肥而不腻,鲜美异常 。
/牛肠酸/
柳州人有多喜欢吃螺蛳粉,贺州人就有多爱吃牛肠酸 。
走在贺州的街头小巷,总能找到牛肠酸的身影,围坐在火炉旁四周,大冬天的吃上一口,心里身上都热乎乎的 。
▲小红书??Albert是佳爷
看起来有些像麻辣烫,却与麻辣烫很不相同 。里面的牛料都是跟着汤底一起熬制的,不是现烫,而是熬出了醇厚喷香的汤底 。
小红书??凌励猫
有些店不沾酱汁,但有些店则会喜欢沾上酱汁,脂肪与酱料冲击,每吃一口都能感觉到撞汁的快感,酸辣咸甜都能吃到 。
/黄姚豆豉/
贺州人,尤其是黄姚人,不能没有黄姚豆豉 。
黑色的豆豉颗粒均匀,每一颗都乌黑发亮,豉香郁馨,走在黄姚街巷里,从街头到街尾都能闻到豆豉的清香 。
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