蒸花卷的面怎么和面


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用料:葱1根、干酵母3克、牛奶56克、白砂糖3克、低筋面粉100克 。
做法:
1、香葱切末 。
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2、碗中放干酵母 , 牛奶,白砂糖,低筋面粉 , 搅拌成絮状,揉成面团,发酵十分钟 。
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3、案板上刷油 , 将面团对半切,擀成面片 。
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4、刷油,倒入葱末,摊匀,对叠,切段 , 两两叠起,压线,拉长卷一圈,捏紧接口,发酵一小时 。
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5、锅中隔水 , 大火蒸15分钟 。
【蒸花卷的面怎么和面】
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