食材：蛋10个 ， 八角5公克 ， 陈皮5公克 ， 桂皮5公克 ， 红茶2大匙 ， 酱油1/2碗 ， 盐1小匙 。
做法：
1.将蛋用海绵刷洗干净 。锅中放入冷水与鸡蛋 。切记水量一定要盖过鸡蛋才可以 。
2.水里可以加入盐1小匙 ， 可保持蛋形完整 ， 并用中火将蛋煮熟 。
3.等蛋煮熟后 ， 即可将蛋捞起并迅速浸入冷水中 ， 蛋壳才会比较好剥 。
4.如果没有红茶叶 ， 用红茶包里的红茶也可以 。
【正宗茶叶蛋做法?】5.在电锅内锅里加适量的水以及酱油、红茶叶、药材与鸡蛋 。将锅子放入电锅中煮约1小时即可 。
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