【羊肠子的做法】1、首先将羊肠子切段 ， 尖椒葱头切小块，姜蒜切末；
2、油热后放入尖椒葱头过油捞出备用；
3、锅中留底油，放入花椒爆香捞出，接着放入一大勺剁椒酱，炒出红油；
4、放入羊肠 ， 放入料酒 ， 少许盐，少许白糖，胡椒 ， 生抽翻炒，最后放入尖椒葱头，蒜末，放入味精出锅，撒上孜然和香菜即可完成 。
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