1、卤水豆花一碗，泡青菜切片，西红柿切片，平菇撕开 。
2、瘦肉切片，用盐，胡椒粉，鸡精，淀粉，用少许水，抓匀备用 。
3、热锅，用猪油炒酸菜 。
4、猪油化了，先放生姜片，炒出香味 。
5、在放入酸菜，炒一分钟 。
6、在放入熬好的骨头汤 。
7、酸菜开锅，煮两分钟，就可以放入黄豆芽，平菇，在煮七八分钟 。
【四川荤豆花的做法】8、最后放入豆花，和猪瘦肉，西红柿，起锅放入盐，胡椒粉调味，最后放入葱花即可 。
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