【鸡爪怎么做才好吃】
步骤如下：
鸡爪洗净，剪去“指甲” 。放到冷水锅里煮开 ， 冲去浮沫 。锅热少许油，放一大匙辣酱，一些姜末 。倒入鸡爪翻炒，放一把干辣椒 。炒到鸡爪上色的时候 ， 加一点老抽酱油，比较多的糖，加水没过鸡爪 。大火煮开，小火炖熟，起锅的时候，大火收汁 ， 装盘 。
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