【叶子表面绿背面紫色锯齿状蔬菜】紫背菜：别名：红凤菜，两色三七草，红菜等，为菊科三七草属多年生草本植物，高50至100厘米，叶片上面绿色，下面干时变紫色，两面无毛，营养丰富，价值高，且紫背菜生长健壮，抗逆性强，基本上不受病虫危害，无农药污染 。在中国南方如广 东、广西、海南、福建、云南、江西、四川、台湾等地农村栽培，可做药用和菜用 。
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