分享20种野菜辨别图片野菜大全图片及名称( 二 ) _云知道

7、马齿苋
过去的农村，家里都有养猪，人们喜欢采挖马齿苋喂猪，现在又发生了变化，登上了餐桌，马齿苋有一个特点，那就是生命力顽强，明明除根仍路边了，谁知一场小雨过后，照样生机盎然，马齿苋可以爆炒、凉拌、摊鸡蛋，保你能吃过春天的味道。

8、灰灰菜
灰灰菜，别名灰蓼头草、灰菜、灰条菜，它的嫩叶可作为野菜食用，但随着它的长大，慢慢就不合适，灰灰菜能长到一米多高，就像一棵小树，野菜作为无公害的食品，越来越受到大众的欢迎，现在趁着雨后，可以采摘一部分灰灰菜，建议大家蒸着吃，弄点辣椒油、蒜末蘸着吃，鲜香美味。

9、野葱
野葱是一种在自然环境中生长的野菜，它的模样类似于小葱，也就是缩小版，根本会有一个小蒜头，同样具有一股辛辣味，维生素C、磷的含量较高，可以增进食欲，可以拿野葱炒腊肉，鲜香美味，也可以炒鸡蛋，凉拌，做野葱饼。

10、蕨菜
走进山林田野中，蕨菜已经冒出毛绒绒的尖，春节温度回升，雨水充沛，这些野菜也嗅到了春天的气息，纷纷开始萌芽，蕨菜就是其中一个，它长得很显眼，顶尖的嫩芽，会向内卷曲呈旋涡状，用指甲轻轻一掐就断，蕨菜适合爆炒、凉拌、炒腊肉、素炒，都是可以的。

11、马兰头
马兰头是一种最入门的野菜，没有是没有，发现就是一大片，这是一种多年生草本，个头不会太高，呈并列排状，每当三四月份，经常能看见阿姨挖野菜，随着受欢迎程度的提升，马兰头也开始人工种植，凉拌香干最美味，这样吃比较嫩，清爽好吃。

12、艾叶
艾叶也叫艾草，是一种清明前后的野菜，可以制成清明果、青团、艾叶馒头、艾叶饺子，它是一种纯天然无公害的野菜，在南方受欢迎的程度很高，艾叶除了能食用，还有驱蚊辟邪的效果，新人结婚的时候，会找到一株艾叶，象征着“爱意” 。

13、苜蓿菜
苜蓿菜是我国古老的蔬菜之一，据记载已有2000年的历史，具有极高的营养价值，素有“食物之父”的美誉，它含有大量的铁元素以及蛋白质、维生素，可吃的部分，主要是它嫩茎叶，适合清蒸，或者烙成苜蓿菜饼，对胃部有很大的好处。

分享20种野菜辨别图片野菜大全图片及名称( 二 )