正常的鸡蛋里面的蛋白富含蛋白质，会有粘稠感 。如果鸡蛋里面的蛋清像水一样，那是鸡蛋变质现象，不能再食用了 。
鸡蛋里的蛋白像水一样的分析原因：
1、喂养鸡的饲料中添加了太多的激素类药物来促进产蛋率 。鸡吃了激素超标的饲料就必须大量饮水来稀释药物并促进排泄 。在这种情况下产出的鸡蛋，蛋清含水量高，含蛋白质少，就出现了鸡蛋清像水一样的现象 。
【鸡蛋里面成了水是不是不能吃了】2、购买的是人造鸡蛋 ， 其“蛋清”是海藻粉加明胶合成的，含蛋白质极少 ， 所以鸡蛋里面的蛋白变得像水一样 。
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